日本料理、懐石料理｜京都・和食の八百忠

　八百忠は京料理の伝統をふまえ、昔ながらの地域の食文化を継承しながら、お客様に喜んで食事をして頂き、 楽しんで頂ける空間作りを心がけ食材は新鮮かつ安心できる物を選んでその日の材料に合わせてベストの料理法を真心込めて、 供したいと日々考えております。

日本料理を商いさせて頂いて二百五十年。
日本料理とは日本文化の心の継承であります。 あくまでシンプルにどこまでも細やかに気づかう心、寒い時にはあたたかい心、暑い時には涼しい心、 もてなす心ともてなされる心のふれあいの場づくり。お客様あっての料理店であるなら、お客様に合わせて、お客様の為にフルオーダー。 全てが整わなかったら料理そのものも満足して頂けないと考えています。

やすらぎとくつろぎと季節の移ろいが綾なす佇まいに、和の真心を込めておもてなしいたします。